Domaća posna pogača premazana majonezom - Tako mekana i vazdušasta, savršena!
Ova domaća posna pogača je pravi dokaz da i jednostavni sastojci mogu dati neverovatan rezultat. Premazana tankim slojem majoneza pre pečenja, dobija divnu zlatnu boju i blago hrskavu koricu, dok iznutra ostaje izuzetno mekana, vazdušasta i nežna. Savršeno se uklapa uz svaki obrok – bilo da je u pitanju posni ručak, večera uz čorbu ili slavska trpeza. Njena priprema je brza i laka, a rezultat će oduševiti i one najprobirljivije. Idealan je izbor kada želite da poslužite nešto toplo, mirisno i domaće, a da pritom ostane u skladu sa posnim danima.
Sastojci
Za premazivanje
Instrukcije
1
U jednu čašu sipajte 150 ml toplog ovsenog mleka, dodajte 7 grama suvog kvasca i jednu kašičicu šećera. Sve lepo promešajte kako bi se sastojci sjedinili, a zatim ostavite sa strane 10–15 minuta na toplom mestu dok se kvasac ne aktivira i počne da peni.
2
U međuvremenu, u veću posudu prosejte 700 g brašna i dodajte dve kašičice soli. Promešajte suve sastojke da se ravnomerno rasporede. Zatim ulijte aktivirani kvasac, 350 ml mlake vode i 200 ml ulja. Najpre kašikom sve sastojke sjedinite dok ne dobijete grudvastu smesu.
3
Radnu površinu pospite brašnom i prebacite testo. Rukama mesite dok ne dobijete glatku, ujednačenu i elastičnu masu. Gotovo testo vratite u posudu, pokrijte krpom ili plastičnom folijom i ostavite na toplom mestu oko jedan sat da udvostruči svoj volumen.
4
Kada testo lepo naraste, ponovo ga kratko premesite na radnoj površini. Po želji ga možete oblikovati — na primer, ja sam odvojila jednu manju lopticu testa i blago je razvukla oklagijom, pa je stavila u sredinu podmazane tepsije. Ostatak testa sam razvukla na debljinu od oko 2–3 mm, vadila kružiće pomoću modle ili čaše i slagala ih kružno oko centralnog dela u tepsiji.
5
Kada sve oblikujete i složite u željeni aranžman, pokrijte tepsiju i ostavite još 30–45 minuta da testo ponovo naraste.
6
Zagrejte rernu na 250°C i pecite pogaču 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 200°C i pecite još oko 10 minuta dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Da li znate da nas možete takođe pratiti i na društvenim mrežama?Recepte koje ste probali, slikajte, okačite sliku, tagujte nas i koristite hashtag #jokinakuhinjica
Možda će vam se takođe svideti
