Pogačice sa čvarcima - Meke, hrskave i neodoljive
Pogačice sa čvarcima – meke, hrskave i neodoljivo ukusne! Brzo se spremaju i savršen su izbor za doručak, užinu ili posluženje uz druženje.
Pogačice sa čvarcima su klasik domaće kuhinje koji nikada ne razočara! Spoj mekog testa i hrskavih čvaraka čini ih savršenim zalogajem za svaku priliku – bilo da ih spremate za porodični doručak, goste, prazničnu trpezu ili kao ukusnu užinu. Jednostavne su za pripremu, mirisne dok se peku i nestaju sa stola brže nego što su nastale. Isprobajte ovaj recept i oduševite sve prisutne!
Sastojci
Za premazivanje
Instrukcije
1
U posudu sipajte 370 ml toplog mleka, dodajte 10 g suvog kvasca, 1 kašičicu šećera i 3 kašike brašna. Promešajte i ostavite 10–15 minuta da se kvasac aktivira. U međuvremenu, u većoj posudi pomešajte 500 g brašna sa 2 kašičice soli. Kada je kvasac nadošao, dodajte ga u brašno, zatim sipajte i 50 ml ulja. Zamesite testo, prebacite ga na radnu površinu i dobro premesite. Vratite testo u posudu, pokrijte krpom i ostavite da naraste oko 45 minuta.
2
Dok testo odmara, pripremite premaz: u blender stavite 150 g čvaraka (duvan ili obični), 2 kašike svinjske masti i 3 kašike ulja. Miksujte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu. Odložite sa strane do upotrebe.
3
Kada je testo nadošlo, premesite ga blago na radnoj površini i razvucite oklagijom u pravougaonik veličine oko 40 x 50 cm. Premažite ga ravnomerno pripremljenim namazom od čvaraka, pa pažljivo urolajte u rolat.
4
Blago rastanjite rolat oklagijom, pa čašom ili modlom po želji vadite pogačice. Ređajte ih direktno u pleh obložen papirom za pečenje.
5
Pogačice premažite mešavinom jednog žumanceta i malo mleka. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni – najpre 10 minuta na 200°C, zatim smanjite temperaturu na 150°C i pecite još oko 5 minuta dok ne porumene.
6
Izvadite pogačice iz rerne i ostavite ih da se kratko prohlade. Spremne su za serviranje – meke, hrskave i neodoljivo mirisne. Prijatno!
Da li znate da nas možete takođe pratiti i na društvenim mrežama?Recepte koje ste probali, slikajte, okačite sliku, tagujte nas i koristite hashtag #jokinakuhinjica
Možda će vam se takođe svideti
